Мостова, Л.М., Мартиненко, Л.Г. і Касьянов, С.П. 2018. ВПЛИВ ГЕОМЕТРИЧНОЇ ФОРМИ ХАРЧОВОГО ПРОДУКТУ НА ВТРАТИ ВІТАМІНУ С ПРИ ТЕРМІЧНІЙ ОБРОБЦІ. Технічні науки та технології. 2(8) (Лют 2018), 188–194.