Денисова, Н.М., Гаркіна, А.В. і Буяльська, Н.П. 2019. ВИКОРИСТАННЯ ЗБРОДЖЕНОГО ЯБЛУЧНОГО СОКУ В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА. Технічні науки та технології. 2(16) (Лис 2019), 129–136.