[1]
Філінська, Т. і Філінська, А. 2025. Емульсії пікерінга. Перспективи використання в майонезному виробництві.
Технічні науки та технології
. 1 (39) (Трав 2025), 218–230. DOI:https://doi.org/10.25140/2411-5363-2025-1(39)-218-230.