Cавченко О.М., Лемеш, М.В., Гунько, Д.В., Сиза, О.І. і Челябієва, В.М. 2021. ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА НА ЗАКВАСКАХ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ПЕРЦЮ БОЛГАРСЬКОГО СУХОГО. Технічні науки та технології. 4(14) (Вер 2021), 230–237. DOI:https://doi.org/10.25140/2411-5363-2018-4(14)-230-237.