Замай, Ж. , Гуменюк, О. , Хребтань, О. , Пономаренко, С. і Іваненко, К. 2022. Аналіз ефективності застосування ферментних препаратів та вимоги щодо їх безпечності в крафтовому виробництві пива. Технічні науки та технології. 3(29) (Лис 2022), 126–135. DOI:https://doi.org/10.25140/2411-5363-2022-3(29)-126-135.