Гринченко, Н. Г.; Пивоваров, П. П.; Гринченко, О. О.; Тютюкова, Д. О.; Плотнікова, Р. В. ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ЧИННИКІВ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ТА ТЕХНОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ НАПІВФАБРИКАТІВ ІЗ СИРУ КИСЛОМОЛОЧНОГО. ТНТ 2018, 204-215.