Челябієва, В. М., Щерба, Л. В., & Оляченко, Т. Ю. (2021). ВИКОРИСТАННЯ ЖИТНЬОЇ ЗАКВАСКИ В ТЕХНОЛОГІЇ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ. Технічні науки та технології, (1(19), 280–286. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2020-1(19)-280-286