ЧЕЛЯБІЄВА, В. М.; ЩЕРБА, Л. В.; ОЛЯЧЕНКО, Т. Ю. ВИКОРИСТАННЯ ЖИТНЬОЇ ЗАКВАСКИ В ТЕХНОЛОГІЇ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ. Технічні науки та технології, [S. l.], n. 1(19), p. 280–286, 2021. DOI: 10.25140/2411-5363-2020-1(19)-280-286. Disponível em: http://tst.stu.cn.ua/article/view/204174. Acesso em: 23 груд. 2024.