МОСТОВА, Л. М.; МАРТИНЕНКО, Л. Г.; КАСЬЯНОВ, С. П. ВПЛИВ ГЕОМЕТРИЧНОЇ ФОРМИ ХАРЧОВОГО ПРОДУКТУ НА ВТРАТИ ВІТАМІНУ С ПРИ ТЕРМІЧНІЙ ОБРОБЦІ. Технічні науки та технології, [S. l.], n. 2(8), p. 188–194, 2018. Disponível em: http://tst.stu.cn.ua/article/view/113154. Acesso em: 20 квіт. 2024.