Cавченко Олеся Миколаївна, Марина Володимирівна Лемеш, Дмитро Валерійович Гунько, Ольга Іллівна Сиза, і Вікторія Миколаївна Челябієва. 2021. «ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА НА ЗАКВАСКАХ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ПЕРЦЮ БОЛГАРСЬКОГО СУХОГО». Технічні науки та технології, вип. 4(14) (Вересень):230-37. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2018-4(14)-230-237.