Середа, Ольга, і Оксана Мельник. 2023. «Дослідження фізико-хімічних характеристик збивного борошняного напівфабрикату з борошном із цвіркунів». Технічні науки та технології, вип. 4 (34) (Грудень):182-87. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2023-4(34)-182-187.