Філінська, Тетяна, і Антоніна Філінська. 2025. «Емульсії пікерінга. Перспективи використання в майонезному виробництві». Технічні науки та технології, вип. 1 (39) (Травень):218-30. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2025-1(39)-218-230.