Замай, Жанна, Андрій Ігнатенко, і Костянтин Іваненко. 2025. «Фізико-хімічні та мікробіологічні показники якості ферментованого напою на ос-нові горіхового молока». Технічні науки та технології, вип. 1 (39) (Травень):243-54. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2025-1(39)-243-254.