Мостова, Людмила Миколаївна, Леонід Григорович Мартиненко, і Станіслав Петрович Касьянов. 2018. «ВПЛИВ ГЕОМЕТРИЧНОЇ ФОРМИ ХАРЧОВОГО ПРОДУКТУ НА ВТРАТИ ВІТАМІНУ С ПРИ ТЕРМІЧНІЙ ОБРОБЦІ». Технічні науки та технології, вип. 2(8) (Лютий):188-94. http://tst.stu.cn.ua/article/view/113154.