Буяльська, Наталія Павлівна, і Олена Андріївна Музиченко. 2018. «ВИКОРИСТАННЯ КАЛЬЦІЄВМІСНИХ ДОБАВОК У ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Технічні науки та технології, вип. 1(11) (Червень):168-77. http://tst.stu.cn.ua/article/view/133555.