Нестеренко, Наталія Анатоліївна, Анастасія Олександрівна Іванюта, і Костянтин Вікторович Мостика. 2018. «ВПЛИВ БЛАНШУВАННЯ НА ЯКІСТЬ ЗАМОРОЖЕНИХ КУЛЬТИВОВАНИХ ПЕЧЕРИЦЬ». Технічні науки та технології, вип. 2(12) (Червень):228-35. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2018-2(12)-228-235.