Гречко, Вікторія Віталіївна, Ігор Мирославович Страшинський, і Василь Миколайович Пасічний. 2019. «ХАРЧОВІ ВОЛОКНА ЯК ФУНКЦІОНАЛЬНИЙ ІНГРЕДІЄНТ У М’ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТАХ». Технічні науки та технології, вип. 2(16) (Листопад):154-64. http://tst.stu.cn.ua/article/view/183642.