Гуменюк, Оксана Леонідівна, Марія Павлівна Ксенюк, Ольга Миколаївна Дениско, і Аліна Сергіївна Кирій. 2019. «ЗАМІНА ГІДРОГЕНІЗОВАНИХ ЖИРІВ НА РОСЛИННУ ОЛІЮ У СКЛАДІ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Технічні науки та технології, вип. 2(16) (Листопад):165-69. http://tst.stu.cn.ua/article/view/183648.