Замай , Жанна, Оксана Гуменюк, Раїса Волкова, Олена Хребтань, і Сергій Цибуля. 2021. «ФОРТИФІКАЦІЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА ІННОВАЦІЙНИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ». Технічні науки та технології, вип. 1(23) (Квітень):135-44. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2021-1(23)-135-144.