Середа, Ольга, і Оксана Мельник. 2022. «Новий вид функціональної сировини з підвищеним вмістом білку для бісквітних виробів». Технічні науки та технології, вип. 2(28) (Вересень):102-10. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2022-2(28)-102-110.