Замай, Жанна, Оксана Гуменюк, Олена Хребтань, Сергій Пономаренко, і Констянтин Іваненко. 2022. «Аналіз ефективності застосування ферментних препаратів та вимоги щодо їх безпечності в крафтовому виробництві пива». Технічні науки та технології, вип. 3(29) (Листопад):126-35. https://doi.org/10.25140/2411-5363-2022-3(29)-126-135.