Челябієва, В. М. і Соседова, К. Ю. (2021) «ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ ТА БОРОШНА БОБОВИХ КУЛЬТУР У ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБА», Технічні науки та технології, (3(13), с. 251–257. doi: 10.25140/2411-5363-2018-3(13)-251-257.