Мостова, Л. М., Мартиненко, Л. Г. і Касьянов, С. П. (2018) «ВПЛИВ ГЕОМЕТРИЧНОЇ ФОРМИ ХАРЧОВОГО ПРОДУКТУ НА ВТРАТИ ВІТАМІНУ С ПРИ ТЕРМІЧНІЙ ОБРОБЦІ», Технічні науки та технології, (2(8), с. 188–194. доступний у: http://tst.stu.cn.ua/article/view/113154 (дата звернення: 28Березень2024).