Cавченко О. М., Лемеш, М. В., Гунько, Д. В., Сиза, О. І. і Челябієва, В. М. (2021) «ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА НА ЗАКВАСКАХ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ПЕРЦЮ БОЛГАРСЬКОГО СУХОГО», Технічні науки та технології, (4(14), с. 230–237. doi: 10.25140/2411-5363-2018-4(14)-230-237.