Дорохович, В. В. і Донець, А. С. (2021) «ЗМЕНШЕННЯ ГЛІКЕМІЧНОСТІ ТА КАЛОРІЙНОСТІ ПРЯНИКІВ ШЛЯХОМ ЗАСТОСУВАННЯ ЦУКРОЗАМІННИКІВ МАЛЬТИТОЛА ТА ІЗОМАЛЬТИТОЛА», Технічні науки та технології, (1(15), с. 189–194. doi: 10.25140/2411-5363-2019-1(15)-189-194.