Л. М. Мостова, Л. Г. Мартиненко, і С. П. Касьянов, «ВПЛИВ ГЕОМЕТРИЧНОЇ ФОРМИ ХАРЧОВОГО ПРОДУКТУ НА ВТРАТИ ВІТАМІНУ С ПРИ ТЕРМІЧНІЙ ОБРОБЦІ», ТНТ , вип. 2(8), с. 188–194, Лют 2018.