О. Л. Гуменюк, М. П. Ксенюк, О. М. Дениско, і А. С. Кирій, «ЗАМІНА ГІДРОГЕНІЗОВАНИХ ЖИРІВ НА РОСЛИННУ ОЛІЮ У СКЛАДІ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ», ТНТ , вип. 2(16), с. 165–169, Лис 2019.