Н. П. Буяльська, О. О. Литвиненко, і Н. М. Денисова, «ВИКОРИСТАННЯ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ АМАРАНТУ У ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ», ТНТ , вип. 3(17), с. 226–223, Квіт 2020.