Н. М. Денисова, М. О. Зінюк, і Н. П. Буяльська, «ВИКОРИСТАННЯ ДОБАВОК БЕЗГЛЮТЕНОВОГО БОРОШНА В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ», ТНТ , вип. 3(17), с. 234–240, Квіт 2020.