Ж. . Замай, О. . Гуменюк, О. . Хребтань, С. . Пономаренко, і К. Іваненко, «Аналіз ефективності застосування ферментних препаратів та вимоги щодо їх безпечності в крафтовому виробництві пива», ТНТ , вип. 3(29), с. 126–135, Лис 2022.