Денисова, Н. М., В. Д. Карцан, і Н. П. Буяльська. «Дослідження використання цукрозамінників у технології виробництва плодово-ягідного морозива». Технічні науки та технології, вип. 2(20), Листопад 2020, с. 263-8, http://tst.stu.cn.ua/article/view/215816.