Середа, О. ., і О. . Мельник. «Новий вид функціональної сировини з підвищеним вмістом білку для бісквітних виробів». Технічні науки та технології, вип. 2(28), Вересень 2022, с. 102-10, doi:10.25140/2411-5363-2022-2(28)-102-110.