Замай, Ж. ., А. Ігнатенко, і К. Іваненко. «Фізико-хімічні та мікробіологічні показники якості ферментованого напою на ос-нові горіхового молока». Технічні науки та технології, вип. 1 (39), Травень 2025, с. 243-54, doi:10.25140/2411-5363-2025-1(39)-243-254.