Буяльська, Н. П., і О. А. Музиченко. «ВИКОРИСТАННЯ КАЛЬЦІЄВМІСНИХ ДОБАВОК У ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ». Технічні науки та технології, вип. 1(11), Червень 2018, с. 168-77, http://tst.stu.cn.ua/article/view/133555.