Золотухіна, І. В. «ОПТИМІЗАЦІЯ ПРОЦЕСУ ДИСПЕРГУВАННЯ КОМПОНЕНТІВ НАПІВФАБРИКАТІВ БІЛКОВО-ВУГЛЕВОДНИХ ІЗ ПЮРЕ МОРКВИ». Технічні науки та технології, вип. 2(12), Червень 2018, с. 222-7, doi:10.25140/2411-5363-2018-2(12)-222-227.