Нестеренко, Н. А., А. О. Іванюта, і К. В. Мостика. «ВПЛИВ БЛАНШУВАННЯ НА ЯКІСТЬ ЗАМОРОЖЕНИХ КУЛЬТИВОВАНИХ ПЕЧЕРИЦЬ». Технічні науки та технології, вип. 2(12), Червень 2018, с. 228-35, doi:10.25140/2411-5363-2018-2(12)-228-235.