Гуменюк, О. Л., М. П. Ксенюк, О. М. Дениско, і А. С. Кирій. «ЗАМІНА ГІДРОГЕНІЗОВАНИХ ЖИРІВ НА РОСЛИННУ ОЛІЮ У СКЛАДІ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Технічні науки та технології, вип. 2(16), Листопад 2019, с. 165-9, http://tst.stu.cn.ua/article/view/183648.