Процан, Н. В., і Л. В. Ткаченко. «АКТИВАЦІЯ ФЕРМЕНТІВ ПІД ЧАС РОЗВАРЮВАННЯ ЖИТНІХ ЗАМІСІВ ПІДВИЩЕНОЇ КОНЦЕНТРАЦІЇ». Технічні науки та технології, вип. 1(19), Вересень 2021, с. 241-9, doi:10.25140/2411-5363-2020-1(19)-241-249.