Замай, Ж. ., О. . Гуменюк, О. . Хребтань, С. . Пономаренко, і К. Іваненко. «Аналіз ефективності застосування ферментних препаратів та вимоги щодо їх безпечності в крафтовому виробництві пива». Технічні науки та технології, вип. 3(29), Листопад 2022, с. 126-35, doi:10.25140/2411-5363-2022-3(29)-126-135.