Челябієва, Вікторія Миколаївна, і Катерина Юріївна Соседова. «ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАСОК СПОНТАННОГО БРОДІННЯ ТА БОРОШНА БОБОВИХ КУЛЬТУР У ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБА». Технічні науки та технології, no. 3(13) (Вересень 21, 2021): 251–257. дата звернення Лютий 10, 2026. http://tst.stu.cn.ua/article/view/164370.