Челябієва, Вікторія, Наталія Буяльська, і Наталія Березкина. «Мікрофлора борошна як стартер процесів бродіння у харчових технологіях». Технічні науки та технології, no. 1 (35) (Квітень 29, 2024): 204–211. дата звернення Грудень 20, 2024. http://tst.stu.cn.ua/article/view/302935.