Мостова, Людмила Миколаївна, Леонід Григорович Мартиненко, і Станіслав Петрович Касьянов. «ВПЛИВ ГЕОМЕТРИЧНОЇ ФОРМИ ХАРЧОВОГО ПРОДУКТУ НА ВТРАТИ ВІТАМІНУ С ПРИ ТЕРМІЧНІЙ ОБРОБЦІ». Технічні науки та технології, no. 2(8) (Лютий 26, 2018): 188–194. дата звернення Квітень 26, 2024. http://tst.stu.cn.ua/article/view/113154.