Cавченко Олеся Миколаївна, Марина Володимирівна Лемеш, Дмитро Валерійович Гунько, Ольга Іллівна Сиза, і Вікторія Миколаївна Челябієва. «ТЕХНОЛОГІЯ ВИГОТОВЛЕННЯ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА НА ЗАКВАСКАХ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ПЕРЦЮ БОЛГАРСЬКОГО СУХОГО». Технічні науки та технології, no. 4(14) (Вересень 24, 2021): 230–237. дата звернення Квітень 19, 2024. http://tst.stu.cn.ua/article/view/172761.