Денисова, Наталя Миколаївна, Маргарита Олександрівна Зінюк, і Наталія Павлівна Буяльська. «ВИКОРИСТАННЯ ДОБАВОК БЕЗГЛЮТЕНОВОГО БОРОШНА В ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ». Технічні науки та технології, no. 3(17) (Квітень 2, 2020): 234–240. дата звернення Травень 4, 2024. http://tst.stu.cn.ua/article/view/199474.