Процан, Наталія Вікторівна, і Любов Володимирівна Ткаченко. «АКТИВАЦІЯ ФЕРМЕНТІВ ПІД ЧАС РОЗВАРЮВАННЯ ЖИТНІХ ЗАМІСІВ ПІДВИЩЕНОЇ КОНЦЕНТРАЦІЇ». Технічні науки та технології, no. 1(19) (Вересень 16, 2021): 241–249. дата звернення Травень 4, 2024. http://tst.stu.cn.ua/article/view/204165.