Середа, Ольга, і Оксана Мельник. «Новий вид функціональної сировини з підвищеним вмістом білку для бісквітних виробів». Технічні науки та технології, no. 2(28) (Вересень 15, 2022): 102–110. дата звернення Квітень 26, 2024. http://tst.stu.cn.ua/article/view/264762.