Замай, Жанна, Оксана Гуменюк, Олена Хребтань, Сергій Пономаренко, і Констянтин Іваненко. «Аналіз ефективності застосування ферментних препаратів та вимоги щодо їх безпечності в крафтовому виробництві пива». Технічні науки та технології, no. 3(29) (Листопад 30, 2022): 126–135. дата звернення Травень 7, 2024. http://tst.stu.cn.ua/article/view/268037.