БУЯЛЬСЬКА, Н.; ДЕНИСОВА, Н. . Зниження глікемічності бісквітних виробів за рахунок використання екобезпечних цукрозамінників рослинного походження. Технічні науки та технології, [S. l.], n. 4 (42), p. 303–313, 2026. DOI: 10.25140/2411-5363-2025-4(42)-303-313. Disponível em: https://tst.stu.cn.ua/article/view/352869. Acesso em: 7 трав. 2026.