Буяльська, Наталія, і Наталя Денисова. «Зниження глікемічності бісквітних виробів за рахунок використання екобезпечних цукрозамінників рослинного походження». Технічні науки та технології, no. 4 (42) (Січень 14, 2026): 303–313. дата звернення Травень 7, 2026. https://tst.stu.cn.ua/article/view/352869.