Челябієва , Вікторія. «Борошняні композиційні суміші у технології хліба». Технічні науки та технології, no. 1(43) (Лютий 10, 2026): 309–314. дата звернення Квітень 6, 2026. https://tst.stu.cn.ua/article/view/356442.